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🍲 Zuppa cremosa di porro e formaggio con carne fritta

570 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 baguette piccoli (da riscaldare)
• 3 cucchiai di olio
• carne macinata 500 g
• 3 gambi di porro
• 700 ml di acqua
• 3 cubetti di dado per verdure
• 250 g di formaggio fuso
• 1 vasetto di crème fraîche (ca. 150 g)
• a piacere sale e pepe (da macina)
• a piacere noce moscata
• a piacere polvere d'aglio
• a piacere polvere di cipolla

Preparazione

1. 1. Accendi il forno e imposta la temperatura a 175 gradi con aria calda e fredda.
2. 2. Metti i baguette nel forno preriscaldato e cuocili per circa 10 minuti.
3. 3. Metti un po' di olio in una pentola grande e mettila sul fuoco.
4. 4. Rosola la carne macinata da tutti i lati a fuoco vivo, finché non è marrone.
5. 5. Condisci la carne con sale e pepe.
6. 6. Pulisci il porro e taglialo in piccoli anelli.
7. 7. Aggiungi gli anelli di porro alla carne nella pentola.
8. 8. Rosola la carne e il porro insieme per circa 5 minuti.
9. 9. Versa l'acqua nella pentola.
10. 10. Aggiungi il dado per verdure nel liquido.
11. 11. Lascia sobbollire la zuppa per circa 10 minuti a fuoco basso.
12. 12. Mescola il formaggio fuso e mescola finché non si è sciolto completamente.
13. 13. Incorpora delicatamente la crème fraîche nella zuppa.
14. 14. Lascia riportare la zuppa a bollore per un breve momento.
15. 15. Assaggia la zuppa e condiscila generosamente con sale, pepe, noce moscata, polvere d'aglio e polvere di cipolla.
16. 16. Taglia i baguette a fette.
17. 17. Servi la zuppa insieme alle fette di baguette.

Valori per porzione

• kcal: 570
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 24 g