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🍽️ Marmellata di Ciliegie al Vin Brulè Festiva

240 kcal · 40 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scola le ciliegie e raccogli il succo in un contenitore.
  2. 2. Misura esattamente un quarto di Litri (250 Millilitri) del succo.
  3. 3. Conserva il succo rimanente per altri usi o buttalo via.
  4. 4. Metti le ciliegie, il succo misurato, il vino e il bastoncino di cannella in una pentola.
  5. 5. Scalda la miscione vigorosamente, ma non farla bollire.
  6. 6. Aggiungi la bustina con le spezie per vin brulè nella padella.
  7. 7. Lascia infondere le spezie per 15 minuti nel liquido caldo.
  8. 8. Rimuovi il bastoncino di cannella e la bustina di spezie dalla miscione.
  9. 9. Mescola l'Amaretto nella massa di ciliegie.
  10. 10. Frulla la massa finemente con un mixer o un frullatore a immersione.
  11. 11. Aggiungi lo zucchero per marmellata alla massa di ciliegie frullata.
  12. 12. Porta la miscione a bollore mescolando.
  13. 13. Continua a far bollire la marmellata vigorosamente, seguendo esattamente le istruzioni sulla confezione dello zucchero.
  14. 14. Assicurati di usare una pentola grande, poiché la marmellata può schizzare facilmente.
  15. 15. Fai una prova di gelatina per verificare se la marmellata è pronta.
  16. 16. Riempi la marmellata calda immediatamente in barattoli caldi risciacquati.
  17. 17. Chiudi bene i barattoli.
  18. 18. Metti i barattoli chiusi a testa in giù per farli raffreddare.

Valori per porzione