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🍽️ Pollo stile Philadelphia

506 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo (o petto di tacchino)
• 150 g formaggio spalmabile alle erbe (es. Philadelphia)
• 200 ml panna
• 100 ml latte
• 1 cucchiaino di dado (a scelta)
• pancetta affumicata (a fette)
• senf, medio
• erbe aromatiche
• eventualmente sale e pepe

Preparazione

1. 1. Lava la carne accuratamente sotto acqua corrente e tamponala con carta assorbente. Taglia ogni metà del filetto a metà e spalma generosamente con il senf.
2. 2. Avvolgi i pezzi di carne nella pancetta e disponili in una pirofila. Cuoci nel forno preriscaldato a 160 °C ventilato per circa 25 minuti (preriscaldare a 180 °C con calore superiore/inferiore).
3. 3. Nel frattempo, prepara una salsa mescolando panna, latte, dado in polvere, formaggio spalmabile e, se disponibili, erbe aromatiche fresche tritate (es. prezzemolo, crescione, cerfoglio, erba cipollina). Versa la salsa sui filetti e inforna per altri 15 minuti.
4. 4. Sale e pepe non sono strettamente necessari, dado, formaggio, senf e pancetta forniscono già abbastanza sapore. Si accompagna bene con riso, ancora meglio con riso al curry.

Valori per porzione

• kcal: 506
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 5 g