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🍽️ Il crema di semola della nonna

303 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il latte, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale in una pentola grande.
  2. 2. Riscalda il composto sul fornello finché inizia a bollire.
  3. 3. Mescola il composto con una frusta mentre versi lentamente la semola di grano.
  4. 4. Lascia far bollire il composto ancora una volta per un breve momento.
  5. 5. Rimuovi la pentola dal fornello e metti un coperchio.
  6. 6. Lascia riposare la semola per cinque minuti.
  7. 7. Nel frattempo, separa il tuorlo dall'albume dell'uovo.
  8. 8. Monta l'albume con una frusta fino a ottenere neve ferma.
  9. 9. Mescola il tuorlo nel crema di semola tiepida.
  10. 10. Aggiungi il burro e continua a mescolare finché non si è sciolto completamente.
  11. 11. Inserisci delicatamente la neve d'uovo alla fine nel crema pronto.
  12. 12. Servi il crema con composta fatta in casa, una miscela di cannella e zucchero o burro marrone.

Valori per porzione