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🍽️ Verdure al forno con yogurt e salsa di pomodoro

330 kcal · 75 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le melanzane e le zucchine solo a metà a strisce.
  2. 2. Taglia le verdure sbucciate in fette spesse circa 1 fino a 2 centimetri.
  3. 3. Togli i semi ai peperoni e dividili in due fino a tre pezzi.
  4. 4. Sbuccia le patate.
  5. 5. Taglia le patate in fette spesse.
  6. 6. Lava bene tutte le verdure.
  7. 7. Metti le verdure su un canovaccio da cucina, così possono scolare bene.
  8. 8. Scegli uno dei due metodi di preparazione: la variante ipocalorica o il metodo tradizionale.
  9. 9. Metti le verdure scolate per la variante semplice in una grande pirofila o su una teglia da forno.
  10. 10. Salare le verdure.
  11. 11. Bagna le verdure con olio d'oliva.
  12. 12. Mescola bene le verdure con l'olio e il sale.
  13. 13. Preriscalda il forno a 200 gradi aria calda e statica.
  14. 14. Inforna le verdure.
  15. 15. Cuoci le verdure per almeno una mezz'ora.
  16. 16. Togli le verdure prima se le preferisci più croccanti.
  17. 17. Salare le verdure scolate per la variante tradizionale.
  18. 18. Scalda abbondante olio in una padella.
  19. 19. Friggi le verdure poco alla volta in padella.
  20. 20. Metti i pomodori in scatola in una pentola o in una padella.
  21. 21. Salare i pomodori.
  22. 22. Condisci i pomodori con l'aglio.
  23. 23. Lascia sobbollire la salsa di pomodoro a fuoco basso per circa 15 minuti.
  24. 24. Impiatta le verdure cotte su un piatto o in una ciotola profonda.
  25. 25. Versa lo yogurt sulle verdure.
  26. 26. Versa la salsa di pomodoro sulle verdure.

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