🍽️ Gratin cremoso di gnocchi di pollo con spinaci e curry

Name: Gratin cremoso di gnocchi di pollo con spinaci e curry
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g spinaci a foglia, surgelati; 200 g panna; sale e pepe; un po' di polvere di curry tailandese (rosso); 200 ml brodo vegetale; 1 cipolla; 500 g gnocchi (dal banco frigo); 300 g carne di pollo (o tacchino); un po' di grasso per friggere; 1 palla di mozzarella (ca. 125 g)

482 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g spinaci a foglia, surgelati
200 g panna
sale e pepe
un po' di polvere di curry tailandese (rosso)
200 ml brodo vegetale
1 cipolla
500 g gnocchi (dal banco frigo)
300 g carne di pollo (o tacchino)
un po' di grasso per friggere
1 palla di mozzarella (ca. 125 g)

Preparazione

1. Metti gli spinaci nella panna e porta il composto a bollore. Condisci con sale, pepe e una punta di curry tailandese rosso. Aggiungi gradualmente un po' di brodo fino a ottenere la consistenza desiderata per la salsa.
2. Frigni gli gnocchi insieme alle cipolle tagliate a cubetti per un po', fino a quando non sono leggermente croccanti. Aggiungi il pollo tagliato a pezzetti e friggilo brevemente.
3. Metti gli gnocchi e la carne in una pirofila. Distribuisci la salsa agli spinaci in modo uniforme. Taglia la mozzarella a fette o strappala a pezzetti piccoli e spargila sopra il gratin.
4. Inforna il piatto in un forno preriscaldato a 180 gradi ventilato. Cuoci per circa 15 minuti sulla griglia centrale, fino a quando la superficie è dorata.

Valori per porzione

kcal: 482
Protein: 33 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 47 g