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🍽️ Torta al cioccolato cremosa

572 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g burro
• 200 g cioccolato al latte (o fondente, non importa quanti %)
• 100 g cioccolato (tritato)
• zucchero a velo 100 g
• 4 uovo(i)
• 1 bustina di polvere per budino al cioccolato (o 2 cucchiaio amido di mais e 2 cucchiaio cacao in polvere)
• lievito in polvere 0.5 cucchiaino
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 pizzico(i) di sale
• eventuale glassa per torta
• Grasso (per lo stampo)

Preparazione

1. 1. Taglia il burro in piccoli pezzi.
2. 2. Spezza il cioccolato in piccoli pezzi.
3. 3. Metti il burro e i pezzi di cioccolato in un pentolino.
4. 4. Metti il pentolino sul fuoco e abbassa la fiamma al minimo.
5. 5. Mescola continuamente il composto finché burro e cioccolato non sono completamente sciolti.
6. 6. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
7. 7. Lascia raffreddare brevemente il composto al cioccolato.
8. 8. Prendi una ciotola separata.
9. 9. Metti il cacao in polvere nella ciotola.
10. 10. Metti l'amido di mais nella ciotola.
11. 11. Metti il lievito in polvere nella ciotola.
12. 12. Mescola bene gli ingredienti secchi nella ciotola.
13. 13. Prendi una grande ciotola per mescolare.
14. 14. Metti le uova nella ciotola per mescolare.
15. 15. Metti lo zucchero vanigliato nella ciotola per mescolare.
16. 16. Metti il sale nella ciotola per mescolare.
17. 17. Metti lo zucchero nella ciotola per mescolare.
18. 18. Monta gli ingredienti con un mixer finché il composto non diventa chiaro e cremoso.
19. 19. Aggiungi lentamente il composto di burro e cioccolato raffreddato alle uova.
20. 20. Mescola delicatamente il composto al cioccolato.
21. 21. Trita il cioccolato finemente.
22. 22. Incorpora il cioccolato tritato nell'impasto.
23. 23. Aggiungi il mix di cacao preparato (o il polvere per budino) all'impasto.
24. 24. Mescola delicatamente gli ingredienti secchi per mantenere l'impasto leggero e arioso.
25. 25. Imburra bene uno stampo a cerniera o uno stampo per torta.
26. 26. Versa l'impasto nello stampo preparato.
27. 27. Preriscalda il forno.
28. 28. Imposta la temperatura del forno a 175 gradi con aria calda e fredda.
29. 29. Metti lo stampo nel forno.
30. 30. Inforna la torta per circa 20 fino a 25 minuti.
31. 31. Rimuovi lo stampo dal forno.
32. 32. Lascia raffreddare completamente la torta.
33. 33. Decora la torta raffreddata a piacere con glassa al cioccolato.

Valori per porzione

• kcal: 572
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 51 g