🍽️ Gratin di Strasburgo

Name: Gratin di Strasburgo
Total time: 70 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g tagliatelle (o altro tipo a scelta); 1 grande cipolla; 2 cucchiaio olio; carne macinata 250 g; 125 ml vino rosso (1/8 litro); 5 cucchiaio concentrato di pomodoro; 0.5 cucchiaino timo; 0.5 cucchiaino pepe di cayenna; 1.5 cucchiaino sale; Grasso per la pirofila; 100 g formaggio grattugiato (a scelta); 1 vasetto di panna (200 g)

1140 kcal · 70 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g tagliatelle (o altro tipo a scelta)
1 grande cipolla
2 cucchiaio olio
carne macinata 250 g
125 ml vino rosso (1/8 litro)
5 cucchiaio concentrato di pomodoro
0.5 cucchiaino timo
0.5 cucchiaino pepe di cayenna
1.5 cucchiaino sale
Grasso per la pirofila
100 g formaggio grattugiato (a scelta)
1 vasetto di panna (200 g)

Preparazione

1. Cuoci la pasta in acqua salata al dente. Scolala.
2. Rosola la cipolla tagliata a cubetti nell'olio. Aggiungi la carne macinata e rosola anche quella. Sfumare con il vino rosso e condire con concentrato di pomodoro, timo, pepe di cayenna e sale. Unisci la pasta. Trasferisci il composto in una pirofila imburrata. Distribuisci il formaggio e la panna sopra.
3. Inforna il gratin nel forno preriscaldato a 200 °C ventilato per circa 25-30 minuti.
4. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione

kcal: 1140
Protein: 52 g · Fett/Fat: 63 g · Carbs: 82 g