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🍽️ Capretto al forno su fette di mela con dip di balsamico al miele

245 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 cucchiaini di pinoli
• 2 mele grandi
• 4 fette di rotolo di formaggio caprino fresco (circa 1 cm di spessore)
• un po' di insalata (ad esempio rucola, valeriana...)
• 2 cucchiaini di miele
• 1 cucchiaino di burro
• 0.5 cucchiaini di balsamico

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 225 gradi Celsius. Seleziona l'impostazione per calore superiore e inferiore.
2. 2. Metti i pinoli in una padella asciutta. Mescolali regolarmente finché non emanano un profumo di nocciola e diventano leggermente dorati.
3. 3. Taglia le mele in quattro fette spesse. Ogni fetta dovrebbe essere sposta circa 1,5 centimetri.
4. 4. Rimuovi il torsolo dalle fette di mela.
5. 5. Imbocca leggermente una pirofila con un po' di grasso.
6. 6. Adagia le fette di mela preparate nella pirofila.
7. 7. Metti un pezzo di formaggio caprino su ogni fetta di mela.
8. 8. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato. Cuoci il piatto per circa 20 minuti.
9. 9. Rimuovi la pirofila quando il formaggio è giallo dorato e ben gratinato.
10. 10. Lava accuratamente le foglie di insalata sotto acqua corrente.
11. 11. Distribuisci le foglie di insalata lavate sui piatti da portata.
12. 12. Adagia il formaggio caprino caldo e gratinato con le fette di mela sull'insalata.
13. 13. Spargi i pinoli tostati sopra il formaggio.
14. 14. Metti miele, burro e aceto balsamico nella pirofila ancora calda.
15. 15. Mescola vigorosamente gli ingredienti nella pirofila fino a formare una salsa liscia.
16. 16. Versa la salsa calda direttamente sul formaggio caprino.
17. 17. Servi il piatto immediatamente, mentre è ancora caldo.

Valori per porzione

• kcal: 245
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 32 g