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🍝 Spaghetti con pomodori secchi

628 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le erbe fresche sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga le erbe con un panno da cucina.
  3. 3. Trita grossolanamente le erbe.
  4. 4. Prendi un piccolo pugno di erbe tritate e mettile da parte.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  6. 6. Taglia l'aglio a cubetti molto fini.
  7. 7. Lava il peperoncino.
  8. 8. Taglia il peperoncino longitudinalmente.
  9. 9. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  10. 10. Trita il peperoncino molto finemente.
  11. 11. Metti le erbe tritate, l'aglio e il peperoncino in una ciotola grande.
  12. 12. Versa l'olio d'oliva sulla miscela nella ciotola.
  13. 13. Mescola bene il tutto.
  14. 14. Lascia insaporire la miscela di olio ed erbe per un po'.
  15. 15. Porta a bollore l'acqua in una pentola grande.
  16. 16. Salare l'acqua bollente.
  17. 17. Aggiungi gli spaghetti nell'acqua bollente salata.
  18. 18. Cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
  19. 19. Taglia i pomodori secchi a striscioline sottili.
  20. 20. Scalda una padella senza grassi.
  21. 21. Aggiungi i pinoli nella padella calda.
  22. 22. Rosola i pinoli fino a doratura.
  23. 23. Scola gli spaghetti cotti.
  24. 24. Aggiungi gli spaghetti nella ciotola con la marinata alle erbe.
  25. 25. Mescola bene gli spaghetti con la marinata.
  26. 26. Aggiungi le striscioline di pomodori secchi tra la pasta.
  27. 27. Aggiungi i pinoli tostati tra la pasta.
  28. 28. Condisci la pasta con sale a piacere.
  29. 29. Condisci la pasta con pepe a piacere.
  30. 30. Prendi quattro piatti e scaldali.
  31. 31. Dividi gli spaghetti uniformemente sui quattro piatti.
  32. 32. Grattugia il parmigiano sulle porzioni.
  33. 33. Decora i piatti con le erbe fresse messe da parte.

Valori per porzione