🍽️ Gnocchi croccanti al forno con prosciutto e formaggio

Name: Gnocchi croccanti al forno con prosciutto e formaggio
Total time: 75 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g Kirschtomate(n) (possibilmente sode, a metà); 3 cucchiaio olio; sale e pepe q.b.; 1 cipolla; 3 spicchi d'aglio; 300 g Champignons (piccole (in scatola)); 200 g Kochschinken (a cubetti); 3 cucchiaio Tomatenmark; 1 cucchiaio Mehl; 2 vasetto Sahne (da 200 g); 1 cucchiaio Kräuter, italienische (ad es. surgelati); 1 kg Gnocchi (dal banco frigo); Grasso per la teglia; 200 g Mozzarella (a cubetti); 200 g Gouda (grattugiato)

1057 kcal · 75 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g Kirschtomate(n) (possibilmente sode, a metà)
3 cucchiaio olio
sale e pepe q.b.
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
300 g Champignons (piccole (in scatola))
200 g Kochschinken (a cubetti)
3 cucchiaio Tomatenmark
1 cucchiaio Mehl
2 vasetto Sahne (da 200 g)
1 cucchiaio Kräuter, italienische (ad es. surgelati)
1 kg Gnocchi (dal banco frigo)
Grasso per la teglia
200 g Mozzarella (a cubetti)
200 g Gouda (grattugiato)

Preparazione

1. Taglia i pomodorini a metà.
2. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
3. Rosola brevemente i pomodorini nell'olio caldo.
4. Condisci i pomodorini con sale e pepe.
5. Rimuovi i pomodorini dalla padella e mettili da parte.
6. Aggiungi l'olio rimanente nella stessa padella e scalda.
7. Fai appassire le cipolle a cubetti e l'aglio schiacciato fino a renderli traslucidi.
8. Taglia i funghi a metà e aggiungili alla padella.
9. Rosola brevemente i funghi.
10. Aggiungi il prosciutto a cubetti e rosolalo brevemente.
11. Aggiungi il concentrato di pomodoro e tostalo brevemente per esaltarne l'aroma.
12. Cospargi il composto con la farina e mescola brevemente.
13. Lascia insaporire brevemente la farina.
14. Sfuma la padella con la panna.
15. Mescola le erbe aromatiche nella salsa.
16. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti.
17. Riaggiungi i pomodorini a metà nella padella.
18. Assaggia la salsa e condisci con sale e pepe.
19. Cuoci gli gnocchi seguendo le istruzioni della confezione.
20. Scola gli gnocchi.
21. Disponi gli gnocchi in una grande teglia da forno imburrata.
22. Versa la salsa ai pomodorini e panna sugli gnocchi.
23. Distribuisce uniformemente i cubetti di mozzarella.
24. Spargi il formaggio Gouda grattugiato sopra.
25. Preriscalda il forno a 200 °C con ventilazione o statico.
26. Posiziona la teglia da forno sulla griglia centrale.
27. Inforna il piatto al forno per 20-30 minuti.
28. Suggerimento: Per meno calorie, puoi usare latte con crème légère invece di panna e formaggi light.

Valori per porzione

kcal: 1057
Protein: 48 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 98 g