🍽️ Torta salata con porri, prosciutto e formaggio

Name: Torta salata con porri, prosciutto e formaggio
Total time: 60 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: pasta sfoglia 300 g; 2 cipolle; 2 gambi di porro; 200 g prosciutto cotto (in un unico pezzo); 20 g burro; 150 g formaggio, grattugiato; 4 uova; 200 g panna da cucina; sale e pepe; eventualmente paprika in polvere

741 kcal · 60 min · 4 porzioni

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Ingredienti

pasta sfoglia 300 g
2 cipolle
2 gambi di porro
200 g prosciutto cotto (in un unico pezzo)
20 g burro
150 g formaggio, grattugiato
4 uova
200 g panna da cucina
sale e pepe
eventualmente paprika in polvere

Preparazione

1. Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa tre millimetri. Fodera con essa una tortiera e premi bene la pasta anche sui bordi.
2. Trita le cipolle molto finemente e taglia i porri a fette sottili. Taglia il prosciutto a cubetti. Stufa il tutto insieme in un po' di burro, finché non diventa di colore giallo chiaro e morbido. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare completamente il composto.
3. In una ciotola, mescola il formaggio grattugiato con le uova e la panna. Incorpora il composto di porri, cipolle e prosciutto precedentemente raffreddato. Condisci il tutto a piacere e distribuisci il composto in modo uniforme sulla sfoglia nella teglia.
4. Inforna la torta in un forno preriscaldato a 200 gradi (modalità statico). Cuoci per 30 fino a 40 minuti, finché il ripieno non è sodo e la superficie ha assunto un bel colore marrone chiaro.

Valori per porzione

kcal: 741
Protein: 34 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 29 g