🍽️ Asparago in una nuova variante

Name: Asparago in una nuova variante
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g asparago (fresco); un po' di burro; sale; zucchero; 250 g Gouda (o Edamer, affettato); 250 g prosciutto cotto (affettato il più grande possibile); 100 g farina; 2 uovo (sbattuto); 100 g pangrattato; olio per friggere

595 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g asparago (fresco)
un po' di burro
sale
zucchero
250 g Gouda (o Edamer, affettato)
250 g prosciutto cotto (affettato il più grande possibile)
100 g farina
2 uovo (sbattuto)
100 g pangrattato
olio per friggere

Preparazione

1. Pela l'asparago fresco. Bollilo in acqua salata con un piccolo pezzo di burro e un po' di zucchero, ma assicurati che mantenga ancora una certa consistenza.
2. Avvolgi 2 o 3 steli di asparago, a seconda dello spessore, in una fetta di Gouda o Edamer. Avvolgi poi una fetta di prosciutto intorno e fissa il pacchetto con gli stuzzicadenti.
3. Passa i pezzi di asparago, formaggio e prosciutto nella farina e scuotili leggermente. Passali ora nell'uovo sbattuto e rotolali infine nel pangrattato.
4. Friggili in una padella con olio caldo finché non sono dorati e croccanti. Puoi mangiare questo asparago impanato caldo o freddo: entrambi i modi sono deliziosi e molto saziante, non hai più bisogno di contorni e l'asparago ha un sapore completamente diverso.

Valori per porzione

kcal: 595
Protein: 38 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 39 g