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🍽️ I Biscotti alla Cannella della Nonna

676 kcal · 42 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Monta gli albumi con lo zucchero a velo usando un mixer o una frusta fino a ottenere una glassa soda.
  2. 2. Prendi circa un terzo della glassa e mettilo da parte.
  3. 3. Versa il resto della glassa in un pentolino.
  4. 4. Aggiungi gli altri ingredienti, ma solo 100 grammi di noci.
  5. 5. Mescola il composto con un cucchiaio, non usare la frusta.
  6. 6. Impasta brevemente l'impasto alla fine.
  7. 7. Ricopri la superficie di lavoro con le noci rimanenti.
  8. 8. Stendi l'impasto sulle noci con uno spessore di circa 8-10 millimetri.
  9. 9. Taglia delle stelle dall'impasto.
  10. 10. Adagia le stelle su una teglia foderata con carta da forno.
  11. 11. Spennella generosamente le stelle con la glassa di albumi avanzata.
  12. 12. Preriscalda il forno a 150 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  13. 13. Inforna i biscotti per circa 10-12 minuti.
  14. 14. Dopo 8 minuti, apri leggermente lo sportello del forno per il resto del tempo di cottura usando un mestolo.

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