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🍽️ Fagiolini avvolti nel bacon con aroma alle erbe

228 kcal · 45 min · 4 porzioni

Fagiolini avvolti nel bacon con aroma alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i fagiolini verdi sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure dai fagiolini.
  3. 3. Scalda un po' di olio in una pentola.
  4. 4. Aggiungi l'erba cipollina, l'aglio, i grani di pepe schiacciati e il sale nell'olio caldo.
  5. 5. Rosola brevemente le spezie e le erbe.
  6. 6. Versa 2 litri di acqua nella pentola.
  7. 7. Lascia sobbollire il brodo per 10 minuti.
  8. 8. Colala il liquido attraverso un colino.
  9. 9. Porta nuovamente il brodo colato a ebollizione.
  10. 10. Cuoci i fagiolini in tre porzioni separate nel brodo bollente.
  11. 11. Mantieni il fuoco a livello medio.
  12. 12. Rimuovi immediatamente i fagiolini cotti dal brodo.
  13. 13. Immergi i fagiolini in una ciotola con acqua fredda.
  14. 14. Arresta così il processo di cottura dei fagiolini.
  15. 15. Asciuga accuratamente i fagiolini con un panno da cucina.
  16. 16. Prendi un pezzo di bacon.
  17. 17. Avvolgi un fagiolino asciutto nel bacon.
  18. 18. Ripeti questa operazione per tutti i fagiolini.
  19. 19. Scalda il burro in una pirofila.
  20. 20. Adagia i fagiolini avvolti nel bacon nella pirofila.
  21. 21. Assicurati che la giuntura del bacon sia rivolta verso il basso.
  22. 22. Preriscalda il forno a 180 fino a 200 gradi.
  23. 23. Inserisci la pirofila nel forno caldo.
  24. 24. Utilizza la modalità aria calda o ventilata.
  25. 25. Copri la pirofila con un coperchio o carta stagnola.
  26. 26. Scalda i fagiolini per circa 5 minuti nel forno.
  27. 27. Gira i fagiolini una volta a metà della cottura.
  28. 28. Rimuovi la pirofila dal forno.
  29. 29. Servi i fagiolini come contorno per piatti festivi.
  30. 30. Puoi gustarli anche come piatto principale con piccole patate.

Valori per porzione