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🍽️ Zuppa cremosa di zucca

252 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 kg polpa di zucca
• 500 g carota(e)
• 1 kg patata(e)
• 2 cipolla(e)
• 2 cucchiai da tavola burro
• 2 litri brodo vegetale (istantaneo)
• 0.5 vasetto latte
• sale e pepe
• eventualmente semi di zucca

Preparazione

1. 1. Taglia la zucca a spicchi.
2. 2. Rimuovi la buccia e l'interno della zucca.
3. 3. Taglia la polpa della zucca a cubetti piccoli.
4. 4. sbuccia le carote, le cipolle e le patate.
5. 5. Lava bene la verdura.
6. 6. Taglia la verdura sbucciata a pezzi piccoli.
7. 7. Scalda un po' di grasso in una pentola.
8. 8. Stufa i cubetti di cipolla nel grasso caldo finché non diventano teneri.
9. 9. Versa il brodo sulle cipolle.
10. 10. Porta il composto a bollore.
11. 11. Aggiungi la zucca, le carote e le patate.
12. 12. Condisci la zuppa con sale e pepe.
13. 13. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per circa 20-30 minuti.
14. 14. Frulla la zuppa successivamente con un mixer a immersione.
15. 15. Mescola il latte nella zuppa.
16. 16. Assaggia la zuppa alla fine per correggere il sapore.
17. 17. Servi la zuppa calda.
18. 18. Spargi a piacere i semi di zucca sulla zuppa finita.
19. 19. Puoi anche lasciare la zucca intera e intagliarla successivamente in una zucca di Halloween.
20. 20. In questo caso, rimuovi semplicemente la polpa con un cucchiaio.

Valori per porzione

• kcal: 252
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 32 g