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🍽️ Il purè di patate definitivo: ecco come riuscirà a tutti

231 kcal · 40 min · 4 porzioni

Il purè di patate definitivo: ecco come riuscirà a tutti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le patate completamente.
  3. 3. Taglia le patate sbucciate in cubetti piccoli e di dimensioni uguali.
  4. 4. Sciacqua brevemente i cubetti di patate con acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso.
  5. 5. Metti i cubetti di patate in una pentola.
  6. 6. Copri le patate con acqua bollente.
  7. 7. Salare abbondantemente l'acqua di cottura.
  8. 8. Cuoci le patate a fuoco medio per circa 20 minuti.
  9. 9. Controlla il tempo di cottura: le patate sono pronte quando si possono forchettare facilmente.
  10. 10. Scola l'acqua di cottura attraverso un colino.
  11. 11. Lascia scolare brevemente le patate nel colino.
  12. 12. Metti il latte in una piccola pentola.
  13. 13. Porta il latte a ebollizione nella piccola pentola.
  14. 14. Passa le patate scolate attraverso un pressapatate direttamente in una grande ciotola per mescolare.
  15. 15. Rimuovi il latte caldo dal fuoco.
  16. 16. Aggiungi un pezzo di burro alle patate.
  17. 17. Versa il latte caldo immediatamente sulle patate e sul burro.
  18. 18. Mescola vigorosamente gli ingredienti fino a ottenere una massa cremosa.
  19. 19. Se necessario, aggiungi altro latte caldo per raggiungere la consistenza desiderata.
  20. 20. Condisci il purè di patate con sale a piacere.
  21. 21. Aggiungi opzionalmente un pizzico di noce moscata, se desideri.
  22. 22. Servi il purè di patate subito caldo.

Valori per porzione