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🍽️ Biscotti croccanti alle mandorle

385 kcal · 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g mandorle (inter)
• 1 limone (non trattato)
• 120 g burro (morbido)
• 400 g farina
• 0.5 bustina di lievito in polvere
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• 200 g zucchero
• 3 uovo(i)

Preparazione

1. 1. Tosta le mandorle in una padella senza olio, finché non sono profumate. Gratta la scorcia del limone e mescolala con il resto dell'impasto. Incorpora bene le mandorle tostate.
2. 2. Fodera due teglie da forno con carta da forno. Con le mani leggermente infarinate, forma quattro strisce lunghe e piatte di impasto (circa 5 cm di larghezza) sulla carta.
3. 3. Inforna le teglie a 175 gradi per 25 minuti.
4. 4. Rimuovi le strisce di impasto dalla teglia e tagliale con un coltello affilato a pezzi diagonali.
5. 5. Rimetti i pezzi piatti sulla teglia e infornali ancora per 10 minuti.
6. 6. Sono fantastici con cappuccino o tè!

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 66 g