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🍰 Tiramisù alle fragole

203 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g fragole
• 3 cucchiai di zucchero
• 250 g mascarpone
• fiocchi di latte magri 250 g
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 100 g savoiardi
• 6 cucchiai di succo d'arancia
• eventualmente menta (o melissa per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava tutte le fragole accuratamente e rimuovi i gambi verdi. Frulla 100 grammi di fragole con un cucchiaio di zucchero e metti da parte il composto in frigorifero.
2. 2. Mescola il mascarpone, il quark, due cucchiai di zucchero, il succo di limone e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema liscia e assaggia per correggere il sapore. Taglia 300 grammi di fragole a pezzetti e incorporale delicatamente nella crema al mascarpone.
3. 3. Fodera uno stampo con i savoiardi e bagnali con il succo d'arancia. Alterna strati di purea di fragole e crema al mascarpone sui biscotti e riponi il dessert in frigorifero.
4. 4. Prima di servire, decora il dessert finito con le fragole fresche rimanenti e, se vuoi, qualche foglia di menta o melissa.

Valori per porzione

• kcal: 203
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 24 g