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🍽️ Pollo croccante nell'air fryer

580 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Pollo intero (ca. 1,2 kg)
• Sale e pepe
• 3 Uovo(i)
• 3 cucchiaini Sale alle erbe
• 3 cucchiaini Pepe (macinato fresco)
• 2 cucchiai Panna da cucina
• 80 g Farina
• 120 g Pangrattato
• un po' di olio di colza (per spruzzare)
• 4 Fetta(e) di limone (per la decorazione)

Preparazione

1. 1. Prepara tre ciotole separate per la panatura.
2. 2. Riempi la prima ciotola con la farina.
3. 3. Riempi la seconda ciotola con il pangrattato.
4. 4. Sbatti le uova nella terza ciotola.
5. 5. Aggiungi sale alle erbe, pepe e panna da cucina al composto di uova.
6. 6. Mescola bene il composto di uova con una forchetta.
7. 7. Sciacqua il pollo sotto acqua fredda.
8. 8. Asciuga completamente il pollo con carta da cucina.
9. 9. Taglia il pollo con un coltello e delle forbici da cucina in circa otto pezzi.
10. 10. Dividi il pollo in cosce, ali e pezzi di petto.
11. 11. Condisci abbondantemente tutti i pezzi di pollo con sale e pepe.
12. 12. Passa ogni pezzo di pollo prima nella ciotola con la farina.
13. 13. Immergi il pezzo di pollo infarinato nel composto di uova.
14. 14. Infina infine il pezzo di pollo nel pangrattato, premendo bene.
15. 15. Spruzza i pezzi panati con olio di colza o spennellali.
16. 16. Metti i pezzi di pollo nel cassetto dell'air fryer.
17. 17. Preriscalda l'air fryer a 180 °C.
18. 18. Cuoci il pollo per 30 minuti a 180 °C.
19. 19. Gira i pezzi di pollo una volta dopo 15 minuti.
20. 20. Decora il pollo cotto con fette di limone.
21. 21. Servi il pollo con patate arrosto, patatine fritte, spicchi di patate o insalata.

Valori per porzione

• kcal: 580
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 35 g