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🍽️ Ciotola colorata con croccanti palline di falafel dall'air fryer
550 kcal · 40 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 1 pacchetto BÜRGER Airfryer Snack BALLS Falafel Style
- barbabietola 100 g
- 1 cucchiaio Tahin
- qualche succo di limone
- 1 Avocado
- 400 g Ceci (in scatola)
- 1 Piantaggine
- 50 g Cavolo rosso
- 1 Spicchio d'aglio
- 50 g Insalata a foglia
- 5 cucchiaio Yogurt, greco
- qualche Menta (o Coriandolo, fresco)
- alcuni semi di melograno
- Sale e Pepe
- Paprika in polvere
- Cumino in polvere
- Olio d'oliva
- Sesamo, bianco (e nero)
Preparazione
- 1. Frulla 100 grammi di ceci cotti, barbabietola rossa cotta, tahin (pasta di sesamo), olio d'oliva, sale, un cucchiaino di succo di limone, uno spicchio d'aglio, pepe e cumino fino a ottenere una crema per l'hummus.
- 2. Scola i ceci rimanenti e sciacquali. Condiscili con un po' di olio, paprika, sale e pepe. Cuocili in forno o nell'air fryer fino a renderli croccanti.
- 3. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Taglia la polpa a fette a ventaglio. Lava il cetriolo e taglialo con un pelapatate o una mandolina in strisce lunghe e sottili. Taglia il cavolo rosso con una mandolina in strisce fini. Lava e monda l'insalata a foglia.
- 4. Mescola lo yogurt greco con olio d'oliva, sale, pepe, succo di limone e menta fresca tritata finemente. Assaggia e regola la salsa.
- 5. Prepara le palline di falafel per l'air fryer seguendo le istruzioni della confezione.
- 6. Disponi gli ingredienti in una ciotola in modo circolare, curando una bella distribuzione dei colori. Adagia le palline di falafel calde sopra. Spolvera il piatto con sesamo.
Valori per porzione
- kcal: 550
- Protein: 20 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 55 g