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🍰 Torta in teglia di cinnamon rolls ricca di proteine

304 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 uovo/i
• fiocchi di latte magri 100 g
• 380 ml latte (magro)
• 300 g farina di grano
• 120 g polvere di proteine (proteine della panna; in alternativa polvere di proteine neutra)
• 100 g eritritolo (sostituto dello zucchero)
• 1 pizzico/i di sale
• 1 bustina di lievito in polvere
• un po' di polvere aromatizzante (vaniglia)
• 100 g burro light
• 80 g eritritolo (sostituto dello zucchero)
• 2 cucchiai di farina di grano
• 2 cucchiai di polvere di cannella
• 200 g formaggio spalmabile light (Exquisa Fitline Natur 0,2%)
• 3 cucchiai di latte (magro)
• 40 g eritritolo (sostituto dello zucchero a velo) (o eritritolo)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Sbatti le uova, il Magerquark e il latte con una frusta fino a ottenere un composto liscio. Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi e stendi l'impasto su una teglia da forno.
3. 3. Sciogli il burro light e mescolalo con gli ingredienti rimanenti per il ripieno di cannella fino a ottenere una crema liscia. Distribuisci il composto sull'impasto e, con una forchetta, traccia linee con movimenti circolari per creare il motivo a cannella.
4. 4. Inforna la torta per circa 30 minuti, finché uno stuzzicadenti, infilzato al centro, esce pulito.
5. 5. Se hai eritritolo normale invece di eritritolo per zucchero a velo, macinalo prima nel mixer fino a renderlo una polvere fine. Mescola tutti gli ingredienti per la glassa (glassa di zucchero) e decora con essa la torta raffreddata.
6. 6. Valori nutrizionali (per porzione, per 8 porzioni): 291 kcal | 23g proteine | 33g carboidrati | 7g grassi

Valori per porzione

• kcal: 304
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 31 g