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🍽️ Rotoli di Zucca Croccanti dall'Aria Calda

210 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le zucchine e tagliale longitudinalmente in fette sottilissime. Per farlo, usa meglio una mandolina o una affetta pane, va bene anche un coltello da cucina affilato. Più sottili sono le fette, più facile sarà arrotolarle in seguito.
  2. 2. Sbuccia l'aglio e tritalo molto finemente.
  3. 3. Dividi ogni fetta di prosciutto in due strisce strette longitudinalmente.
  4. 4. Mescola il formaggio spalmabile in una ciotola con il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato e le tue spezie.
  5. 5. Spalma sottilmente ogni fetta di zucca con il composto al formaggio.
  6. 6. Adagia le strisce di prosciutto a metà sulle fette di zucca spalmate.
  7. 7. Cospargi un po' di formaggio grattugiato sopra il prosciutto.
  8. 8. Arrotola saldamente le fette di zucca e premile leggermente, così da mantenerne la forma.
  9. 9. Bagna la punta di uno stuzzicadenti di legno con acqua e infila attraverso il rotolo per fissarlo. L'acqua impedisce allo stuzzicadenti di bruciare nell'apparecchio caldo.
  10. 10. Metti i rotoli di zucca nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che non siano troppo vicini tra loro, in modo che l'aria calda possa circolare bene.
  11. 11. Cospargi ulteriormente un po' di mozzarella sui rotoli.
  12. 12. Spruzza leggermente i rotoli con spray da cucina o olio.
  13. 13. Preriscalda la friggitrice ad aria a 190 °C e cuoci i rotoli per 10-12 minuti, fino a quando non saranno morbidi e leggermente dorati.
  14. 14. Controlla dopo la metà del tempo (quindi dopo circa 5-6 minuti) brevemente il progresso della cottura, poiché il tempo esatto può variare a seconda dell'apparecchio.

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