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🍽️ Bifteki succulenti con cuore di feta dalla friggitrice ad aria

485 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 grande cipolla(e)
• 2 spicchio(i) d'aglio
• 500 g macinato di manzo
• 1 uovo(i), taglia M
• 3 cucchiai pangrattato
• 1 cucchiaino origano
• 1 cucchiaino cumino in polvere
• 1 cucchiaino succo di limone (o scorcia di un limone biologico)
• 2 steli prezzemolo, liscio
• 200 g formaggio feta
• Sale e pepe
• 1 cucchiaio olio d'oliva (per spruzzare o spennellare)

Preparazione

1. 1. Pelare la cipolla e l'aglio e tagliarli a cubetti molto piccoli.
2. 2. Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente.
3. 3. Tagliare il formaggio feta in 12 cubetti uguali (ciascuno di circa 1,5 cm).
4. 4. Mettere la carne macinata, l'uovo, il pangrattato, la cipolla a cubetti, l'aglio e le spezie in una ciotola.
5. 5. Lavorare gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
6. 6. Impastare il composto solo brevemente, così i bifteki rimarranno succulenti e non diventeranno troppo duri.
7. 7. Formare 12 palline uguali con il composto di carne.
8. 8. Premere il pollice al centro di ogni pallina per creare una piccola depressione.
9. 9. Mettere un cubetto di feta in ogni depressione.
10. 10. Chiudere bene l'apertura, in modo che il formaggio sia completamente nascosto nella carne.
11. 11. Formare delle polpette rotonde o ovali con le palline chiuse.
12. 12. Spennellare leggermente i bifteki con olio d'oliva o spruzzarli.
13. 13. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 °C.
14. 14. Mettere i bifteki nel cestello da cottura, lasciandoli un po' distanziati.
15. 15. Cuocere i bifteki per 15 fino a 20 minuti a 200 °C.
16. 16. Girare i bifteki una volta a metà della cottura.
17. 17. Verificare il tempo di cottura: a seconda delle dimensioni e dell'apparecchio, può variare leggermente.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 8 g