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🍽️ Insalata cremosa di cetrioli con salmone dall'air fryer

485 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cetriolo/i
• 1 avocado/i
• 1 scatola di edamame (peso sgocciolato 130 g)
• 2 cipolla/e, rosse
• 1 cucchiaino da tè di sesamo, nero
• 250 g di filetto/i di salmone
• 1 cucchiaino da tè di olio di sesamo
• 1 cucchiaio da tavola di salsa di soia
• 2 cucchiai da tavola di formaggio spalmabile
• 2 cucchiai da tavola di yogurt
• 1 cucchiaio da tavola di maionese per insalata
• 1 cucchiaino da tè di salsa sriracha
• 1 cucchiaino da tè di olio di sesamo
• 2 cucchiai da tavola di salsa di soia
• 1 cucchiaio da tavola di sesamo, nero (per decorare)

Preparazione

1. 1. Lava il cetriolo accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Pelale le cipolle e rimuovi gli strati esterni.
3. 3. Taglia il cetriolo e le cipolle con una grattugia in fette sottilissime.
4. 4. Taglia il salmone a cubetti, grandi circa quanto il tuo dito.
5. 5. Aggiungi 1 cucchiaino da tè di olio di sesamo e 1 cucchiaio da tavola di salsa di soia ai cubetti di salmone.
6. 6. Marina il salmone mescolando bene i cubetti con la salsa.
7. 7. Aggiungi l'avocado, i fagioli edamame e 1 cucchiaio da tavola di sesamo al mix di cetrioli e cipolle.
8. 8. Mescola formaggio spalmabile, yogurt, maionese, salsa sriracha, salsa di soia e olio di sesamo in una ciotola separata.
9. 9. Versa il condimento uniformemente sull'insalata.
10. 10. Preriscalda l'air fryer a 180 °C.
11. 11. Metti il salmone marinato nell'air fryer e cuocilo per 6 minuti a 180 °C.
12. 12. Rimuovi il salmone dall'air fryer e adagialo sull'insalata.
13. 13. Spargi il sesamo rimanente sul piatto come decorazione.
14. 14. Goditi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 15 g