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🍽️ Gulasco di pollo asiatico croccante in friggitrice ad aria

485 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g petto di pollo
• 4 cucchiai di salsa di soia
• 3 cucchiai di olio di sesamo
• amido di mais 2 cucchiaio
• 1 cipolla
• 3 fette di zenzero
• 2 cucchiai di ketchup (o salsa barbecue a gusto)
• 100 ml di acqua
• pepe
• curry in polvere
• peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di burro chiarificato
• 0.5 cucchiai di sesamo

Preparazione

1. 1. Taglia il petto di pollo in piccoli pezzi commestibili.
2. 2. Condisci la carne con pepe nero.
3. 3. Aggiungi 2 cucchiai di salsa di soia e 2 cucchiai di olio di sesamo.
4. 4. Mescola bene e lascia marinare il pollo per circa 1 ora.
5. 5. Taglia le cipolle a cubetti piccoli.
6. 6. Rosola i cubetti di cipolla nel burro chiarificato.
7. 7. Aggiungi lo zenzero grattugiato nella padella.
8. 8. Mescola 2 cucchiai di salsa di soia.
9. 9. Aggiungi 1 cucchiaio di olio di sesamo.
10. 10. Aggiungi un po' di ketchup al composto.
11. 11. Aggiungi un po' di acqua.
12. 12. Lascia sobbollire la salsa per circa 10 minuti.
13. 13. Condisci la salsa con curry e peperoncino a gusto.
14. 14. Cospargi il pollo marinato con amido di mais.
15. 15. Mescola bene la carne in modo che l'amido aderisca uniformemente.
16. 16. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
17. 17. Metti i pezzi di pollo in un unico strato nel cestello.
18. 18. Friggi il pollo per 14 minuti a 180 °C.
19. 19. Mescola vigorosamente la carne dopo circa 8 minuti.
20. 20. Friggi la carne eventualmente in più porzioni se il cestello è pieno.
21. 21. Aggiungi la carne cotta nella salsa calda.
22. 22. Mescola delicatamente la carne fino a quando è completamente coperta.
23. 23. Cospargi il piatto con sesamo.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 19 g