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🍽️ Bocconcini di quark croccanti dall'air fryer

285 kcal · 26 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Uovo
• 25 g Zucchero
• 1 Bustina Zucchero vanigliato
• 1 cucchiaio Olio di colza
• fiocchi di latte magri 125 g
• 0.25 fialetta Aroma burro vaniglia (o aroma al limone, a piacere)
• 125 g Farina di grano tipo 405 (o farina di farro tipo 630)
• lievito in polvere 7 g
• 1 pizzico Sale
• un po' di Burro, fuso
• 2 cucchiaio Zucchero
• 0.5 cucchiaino Cannella in polvere

Preparazione

1. 1. In una ciotola, sbatti un uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato con una frusta fino a ottenere una crema.
2. 2. Aggiungi l'olio e il quark al composto di uova e mescola brevemente.
3. 3. Se lo desideri, aggiungi un aroma da cottura e mescola.
4. 4. In un'altra ciotola, mescola la farina, il lievito e un pizzico di sale.
5. 5. Aggiungi il composto di farina al quark e mescola brevemente fino a ottenere un impasto uniforme e leggermente appiccicoso.
6. 6. Con due cucchiai da tavola, forma sei palline dall'impasto.
7. 7. Adagia le palline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra una e l'altra.
8. 8. Preriscalda l'air fryer per 5 minuti a 160 °C.
9. 9. Metti le palline nell'air fryer e cuocile per circa 8 minuti.
10. 10. Gira delicatamente le palline e cuocile per altri 8 minuti, fino a quando non sono dorate.
11. 11. Nel frattempo, sciogli un po' di burro in un piccolo pentolino.
12. 12. In una piccola ciotola, mescola lo zucchero e la cannella in polvere.
13. 13. Spennella i bocconcini di quark ancora caldi con il burro fuso.
14. 14. Rotola immediatamente le palline imburrate nel mix di zucchero e cannella.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 49 g