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🍽️ Patate a cubetti croccanti dall'air fryer

385 kcal · 35 min · 4 porzioni

Patate a cubetti croccanti dall'air fryer Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scegli patate da lessa, poiché mantengono bene la loro forma e diventano croccanti all'esterno. Vanno bene anche le semilava, ma risulteranno più morbide all'interno.
  2. 2. Lava le patate accuratamente, pelale e tagliale a cubetti di circa 2-3 centimetri.
  3. 3. Metti i cubetti di patate in una ciotola e lavale in acqua fredda per rimuovere l'amido. Questo favorisce la croccantezza.
  4. 4. Scola l'acqua e asciuga bene le patate con due canovacci da cucina.
  5. 5. Rimetti le patate asciutte nella ciotola e mescolale con amido di mais, olio d'oliva, sale e paprika.
  6. 6. Usa l'olio con parsimonia, poiché troppo grasso rende le patate morbide invece che croccanti.
  7. 7. Aggiungi altre spezie secche a piacere, ma aggiungi le erbe fresche solo dopo la cottura.
  8. 8. Metti le patate condite in modo sciolto e uniforme nel cestello dell'air fryer.
  9. 9. Non riempire troppo il cestello, in modo che l'aria calda possa circolare bene. Cuoci grandi quantità in due porzioni.
  10. 10. Non preriscaldare l'air fryer, ma impostala a 180 °C e cuoci le patate per 20-25 minuti.
  11. 11. Nel frattempo, prepara la tua salsa preferita.
  12. 12. Agita vigorosamente il cestello a metà della cottura, in modo che i cubetti si dorino uniformemente e non si attacchino.
  13. 13. Controlla la doratura verso la fine. Prolunga il tempo o aumenta brevemente la temperatura per una croccantezza extra.
  14. 14. Servi le patate subito dopo la cottura, poiché sono più croccanti quando sono fresche.

Valori per porzione