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🍽️ Fiore di cavolfiore croccante e impanato dalla friggitrice ad aria

285 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Rimuovi le foglie esterne dal cavolfiore e lavalo accuratamente.
  2. 2. Dividi il cavolfiore in cimette il più possibile di dimensioni uguali.
  3. 3. Lascia scolare le cimette per un attimo.
  4. 4. Asciugale bene con un canovaccio da cucina pulito, in modo che l'impanatura aderisca meglio in seguito.
  5. 5. Prepara due piatti fondi.
  6. 6. Mescola sul primo piatto il pangrattato con sale, pepe, aglio in polvere e paprika.
  7. 7. Sbatti le uova sul secondo piatto fino a renderle omogenee.
  8. 8. Passa le cimette di cavolfiore prima nell'uovo sbattuto.
  9. 9. Poi rotolale bene nella miscela di pangrattato.
  10. 10. Premi leggermente l'impanatura mentre lo fai.
  11. 11. Adagia le cimette impanate nel cestello della friggitrice ad aria, lasciandole un po' distanziate.
  12. 12. Spruzzale leggermente con olio di semi di girasole.
  13. 13. Non preriscaldare la friggitrice ad aria, a meno che non abbia una funzione automatica che dovresti disattivare.
  14. 14. Cuoci le cimette di cavolfiore a 190 °C per circa 17 minuti.
  15. 15. Agita brevemente il cestello dopo circa la metà del tempo o gira le cimette con cautela, in modo che si dorino uniformemente.
  16. 16. Se necessario, prolunga il tempo di cottura, se le cimette non sono ancora abbastanza croccanti.
  17. 17. Nel frattempo, mescola lo yogurt con la scorza di limone e il sale.
  18. 18. Assaggia e regola il dip a tuo gusto.
  19. 19. Rimuovi le cimette di cavolfiore pronte dalla friggitrice ad aria.
  20. 20. Servile subito, poiché sono più croccanti quando sono fresche.

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