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🍽️ Torta di cipolle croccante senza base in friggitrice ad aria

385 kcal · 80 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 450 g cipolle
• 1 cucchiaino semi di cumino
• 65 g cubetti di pancetta
• 1 cucchiaio olio (o burro per stufare)
• 2 uova
• 120 ml latte
• 2 gocce Maggi
• 100 g farina
• 100 g Gouda (grattugiato)
• 1 cucchiaino sale e pepe
• q. b. noce moscata, grattugiata fresca

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle in sottili mezzanoci.
2. 2. Trita grossolanamente i semi di cumino.
3. 3. Scalda un po' di olio o burro in una padella.
4. 4. Rosola le cipolle, il cumino tritato e i cubetti di pancetta a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non diventano traslucidi.
5. 5. Condisci il composto con un cucchiaino di sale e pepe macinato fresco.
6. 6. Lascia raffreddare completamente il ripieno.
7. 7. Sbatti le uova con il latte, due gocce di salsa Maggi e noce moscata grattugiata fresca con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
8. 8. Setaccia la farina nel composto di uova e latte.
9. 9. Mescola bene la farina con la frusta fino a quando non ci sono più grumi.
10. 10. Incorpora delicatamente le cipolle raffreddate e il formaggio grattugiato nell'impasto.
11. 11. Versa il composto in una piccola forma di silicone rotonda con un diametro di 20 cm.
12. 12. Preriscalda la friggitrice ad aria a 160 °C e cuoci la torta per 30 minuti, finché la superficie non è dorata.
13. 13. Gira la torta con attenzione una volta.
14. 14. Cuocilo per altri 10 minuti a 160 °C, finché non è pronto.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g