🍽️ Polpette croccanti di fegato e carne macinata dall'air fryer

Name: Polpette croccanti di fegato e carne macinata dall'air fryer
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g fegato di pollo; 500 g carne macinata di maiale; 2 acciughe; 1 cipolla; 2 cucchiai di fiocchi d'avena; Sale e pepe; Paprika in polvere; croutons; 1 cucchiaio di senape

385 kcal · 40 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g fegato di pollo
500 g carne macinata di maiale
2 acciughe
1 cipolla
2 cucchiai di fiocchi d'avena
Sale e pepe
Paprika in polvere
croutons
1 cucchiaio di senape

Preparazione

1. Metti il fegato e le acciughe in un mixer o usa un frullatore a immersione. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una pasta fine.
2. Opzionale: Passa la pasta di fegato attraverso un setaccio fine per renderla ancora più liscia.
3. Metti la miscela di fegato e acciughe in una ciotola grande insieme alla carne macinata.
4. Aggiungi la cipolla tritata finemente e tutte le spezie.
5. Aggiungi i croûtons (piccoli pezzi di pane tostato). Danno struttura alla miscela e aiutano a legare.
6. Mettiti i guanti monouso e mescola tutto accuratamente con le mani.
7. Assicurati di ottenere una massa omogenea e uniforme.
8. Forma palline piccole o medie dalla miscela.
9. Preriscalda l'air fryer a 200 °C.
10. Metti le palline nell'air fryer e cuocile a 200 °C.
11. Controlla le palline di tanto in tanto, poiché il tempo di cottura dipende dalle dimensioni e ogni friggitrice funziona in modo diverso.

Valori per porzione

kcal: 385
Protein: 39 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 8 g