← Tutte le ricette

🍝 Pasta al curry cremosa con pollo e verdure

558 kcal · 25 min · 4 porzioni

Pasta al curry cremosa con pollo e verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il petto di pollo a cubetti boccone.
  2. 2. Spruzza leggermente i pezzi di carne con olio e condiscili generosamente con sale e pepe.
  3. 3. Cuoci il pollo nell'airfryer a 200 °C per circa 10 minuti, fino a quando è cotto.
  4. 4. Rimuovi il pollo pronto dall'apparecchio e mettilo da parte.
  5. 5. Riempi una pentola grande con acqua e mettila sul fuoco per portarla a ebollizione.
  6. 6. Schiaccia lo spato d'aglio con un pressino o tritalo finemente.
  7. 7. Taglia la zucchina a metà o a quarti e affettala sottilmente.
  8. 8. Aggiungi un po' di olio in una padella grande e scalda.
  9. 9. Rosola brevemente l'aglio e le fette di zucchina fino a quando emanano profumo.
  10. 10. Affetta i funghi champignon.
  11. 11. Aggiungi le fette di funghi, i piselli surgelati e lo spinacino baby lavato alla padella.
  12. 12. Condisci il mix con curry in polvere, sale, pepe, paprika in polvere, fiocchi di peperoncino e pepe al limone.
  13. 13. Mescola la panna da cucina con le verdure e lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti.
  14. 14. Se la salsa risulta troppo liquida, mescola un po' di amido di mais in acqua e aggiungilo per addensare la salsa.
  15. 15. In alternativa, puoi aggiungere più panna o latte se preferisci una consistenza più cremosa.
  16. 16. Condisci abbondantemente l'acqua di cottura della pasta.
  17. 17. Aggiungi la pasta all'acqua e cuocila al dente secondo le indicazioni sulla confezione.
  18. 18. Tosta i pinoli senza olio in una padella separata fino a quando diventano dorati.
  19. 19. Aggiungi i pinoli tostati a piacere come guarnizione sulla pasta pronta.

Valori per porzione