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🍽️ Gratin di Zucchine Croccante dall'Aria Calda

285 kcal · 32 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la zucchina sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia via il gambo duro e il fiore alla base della zucchina.
  3. 3. Grattugia la polpa della zucchina grossolanamente con una grattugia.
  4. 4. Metti tutti gli ingredienti tranne le mandorle e l'olio d'oliva in una ciotola grande.
  5. 5. Condisci il mix a tuo gusto personale.
  6. 6. Lascia riposare il mix di zucchine per 5 minuti, così da permettere ai sapori di amalgamarsi.
  7. 7. Metti le mandorle su un tagliere.
  8. 8. Trita le mandorle piuttosto grossolanamente con un coltello.
  9. 9. Metti 1 cucchiaino di olio d'oliva in una pirofila che entri nella tua friggitrice ad aria.
  10. 10. Prendi il mix di zucchine dalla ciotola e mettilo nella pirofila preparata.
  11. 11. Livella la superficie del mix di zucchine con un cucchiaio.
  12. 12. Distribuisci le mandorle tritate grossolanamente uniformemente sopra il mix di zucchine.
  13. 13. Aggiungi a filo l'olio d'oliva rimanente sulle mandorle e sulla zucchina.
  14. 14. Preriscalda la friggitrice ad aria a 170 °C e metti la pirofila dentro.
  15. 15. Cuoci il gratin per 15 minuti a 170 °C.
  16. 16. Aumenta la temperatura a 200 °C e cuoci il gratin per altri 2-3 minuti.
  17. 17. Controlla dopo 2 minuti a 200 °C se le mandorle sono dorate e croccanti.
  18. 18. Togli il gratin non appena le mandorle hanno raggiunto il colore desiderato, per evitare che si brucino.

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