🍕 Pizza croccante in Airfryer in 30 minuti

Name: Pizza croccante in Airfryer in 30 minuti
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g farina di grano; 1 cucchiaino sale; 1 bustina di lievito secco (ca. 7 g); 170 ml acqua, tiepida; 1 cucchiaio concentrato di pomodoro; 6 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiaino erbe, italiane; 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiai fiocchi di lievito; 2 cucchiai burro di frutta secca (ad es. anacardi, mandorle o semi di girasole); 1 cucchiaino miscela di spezie (ad es. Patatine affumicate BBQ Texas); 1 cucchiaino senape, medio-piccante; 50 ml acqua; 300 g verdure (ad es. funghi champignon, peperoni, zucchine o un condimento a piacere)

485 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g farina di grano
1 cucchiaino sale
1 bustina di lievito secco (ca. 7 g)
170 ml acqua, tiepida
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
6 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino erbe, italiane
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai fiocchi di lievito
2 cucchiai burro di frutta secca (ad es. anacardi, mandorle o semi di girasole)
1 cucchiaino miscela di spezie (ad es. Patatine affumicate BBQ Texas)
1 cucchiaino senape, medio-piccante
50 ml acqua
300 g verdure (ad es. funghi champignon, peperoni, zucchine o un condimento a piacere)

Preparazione

1. Mischia la farina con il sale.
2. Spargi il lievito secco sulla miscela di farina.
3. Aggiungi l'acqua tiepida.
4. Impasta bene gli ingredienti fino a ottenere un impasto.
5. Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per ca. 40 minuti.
6. Per la salsa, mescola il concentrato di pomodoro con l'olio d'oliva.
7. Aggiungi le erbe italiane e l'aglio tritato o schiacciato.
8. Per la crema di lievito, mescola i fiocchi di lievito con il burro di frutta secca.
9. Aggiungi la miscela di spezie e la senape.
10. Aggiungi acqua a sufficienza fino a ottenere una massa cremosa.
11. Taglia le verdure a pezzetti piccoli.
12. Marina le verdure opzionalmente con un po' di olio e spezie.
13. Dividi l'impasto lievitato in due parti uguali.
14. Prendi una porzione di impasto e stendila su carta da forno senza impastare di nuovo.
15. Modella la pizza in modo che entri nella tua friggitrice ad aria.
16. Punziona la superficie dell'impasto più volte con una forchetta.
17. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C e cuoci la base dell'impasto per 5 minuti in anticipo.
18. Stendi metà della salsa di pomodoro sulla base dell'impasto precotta.
19. Distribuisci le verdure preparate uniformemente sulla pizza.
20. Distribuisci la crema di lievito (o formaggio) a cucchiaiate con un cucchiaio.
21. Cuoci la pizza per altri 10 minuti a 200 °C nella friggitrice ad aria.
22. Ripeti i passaggi 14-21 con la seconda porzione di impasto.

Valori per porzione

kcal: 485
Protein: 15 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g