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🍽️ Flatbread croccante al formaggio dall'air fryer

385 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g farina integrale
• 1 bustina di lievito secco
• 0.75 cucchiaino sale
• 140 ml acqua, tiepida
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole (circa, eventualmente anche un po' di più)
• 100 g panna acida
• 1 cucchiaio, colmo di pomodoro
• 1 cucchiaio, colmo di prosciutto cotto
• 1 cucchiaio, colmo di cipolle fritte
• 2 cucchiai di formaggio, grattugiato
• q. b. spezie per pane di Parigi (condimento)
• eventualmente sale

Preparazione

1. 1. Mescola la farina, il lievito secco e il sale in una ciotola.
2. 2. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio e mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
3. 3. Impasta l'impasto vigorosamente per diversi minuti, finché non diventa liscio e non si attacca più alla ciotola.
4. 4. Se l'impasto è ancora appiccicoso, aggiungi un po' più di olio e impastalo di nuovo.
5. 5. Copri la ciotola e metti l'impasto in un luogo caldo.
6. 6. Attendi che il volume dell'impasto sia aumentato notevolmente.
7. 7. Taglia i pomodori e il prosciutto cotto a cubetti piccoli.
8. 8. Mescola gli ingredienti per il condimento in una ciotola separata.
9. 9. Assaggia il mix con la metà delle spezie e aggiungi altro se necessario.
10. 10. Non aggiungere sale extra al condimento, poiché il formaggio e il prosciutto sono già salati.
11. 11. Dividi l'impasto finito in quattro porzioni uguali.
12. 12. Metti in freezer due di queste porzioni per dopo.
13. 13. Stendi le restanti due porzioni in modo sottile e ovale.
14. 14. Distribuisci il condimento uniformemente sull'impasto, fino quasi al bordo.
15. 15. Metti i flatbread sulla carta da forno nell'air fryer.
16. 16. Preriscalda l'air fryer a 180 °C e cuoci i flatbread per 15 minuti fino a renderli croccanti.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 49 g