🍝 La lasagna perfetta

Name: La lasagna perfetta
Total time: 100 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 pacchetto sale per lasagne Chefkoch x Ostmann; carne macinata 500 g; 300 g lasagne; 1 scatola di pomodori pelati (800 g); 100 g formaggio, grattugiato; 500 ml latte; 50 g farina; 50 g burro; 2 cucchiai di olio d'oliva; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 50 ml vino rosso (o a piacere)

450 kcal · 100 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 pacchetto sale per lasagne Chefkoch x Ostmann
carne macinata 500 g
300 g lasagne
1 scatola di pomodori pelati (800 g)
100 g formaggio, grattugiato
500 ml latte
50 g farina
50 g burro
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
50 ml vino rosso (o a piacere)

Preparazione

1. Metti l'olio d'oliva in una pentola grande e scalda.
2. Rosola la carne macinata nell'olio caldo finché non si sbriciola in piccoli pezzi.
3. Aggiungi il concentrato di pomodoro e tostalo brevemente.
4. Aggiungi i pomodori tritati, il sale fine e, se vuoi, un po' di vino rosso.
5. Lascia sobbollire il sugo a coperchio aperto per almeno 30 minuti.
6. In un'altra pentola, sciogli la farina e il burro mescolando continuamente.
7. Aggiungi il latte poco alla volta.
8. Lascia sobbollire la besciamella a fuoco basso per circa 5 minuti.
9. Condisci la besciamella con sale, pepe e noce moscata grattugiata.
10. Preriscalda il forno a 180 gradi con ventilazione.
11. Stendi in una pirofila alternando sugo di carne, besciamella e lasagne.
12. Ricopri l'ultimo strato con il formaggio.
13. Inforna la lasagna per 30-40 minuti, finché non è dorata e ben cotta.
14. Buon appetito!

Valori per porzione

kcal: 450
Protein: 29 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 31 g