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🍽️ Pane croccante al farro in friggitrice ad aria

210 kcal · 62 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g farina di farro
• 1 bustina di lievito secco
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di miscela di spezie per pane (opzionale)
• 330 ml di acqua, tiepida (ca.)
• 1 cucchiaio di olio
• pepe
• sale
• sesamo
• olio per lo stampo
• farina per la superficie di lavoro

Preparazione

1. 1. Metti la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e le spezie per pane (se le usi) in una ciotola.
2. 2. Aggiungi l'acqua e impasta gli ingredienti prima a velocità bassa, poi a velocità alta.
3. 3. Aggiungi un cucchiaio di olio e continua ad impastare l'impasto finché non è ben lavorato.
4. 4. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto per un'ora.
5. 5. Lavora brevemente l'impasto a mano su una superficie leggermente infarinata.
6. 6. Unge il cestello della tua friggitrice ad aria e metti l'impasto dentro.
7. 7. Copri l'impasto e lascia lievitare per altri 30 minuti.
8. 8. Spennella la superficie dell'impasto con un po' d'acqua.
9. 9. Cospargi il pane con semi di sesamo, sale e pepe.
10. 10. Preriscalda la friggitrice ad aria a 170 °C e seleziona la funzione Airfry.
11. 11. Inforna il pane per 47 minuti.
12. 12. Gira il pane dopo 30 minuti, in modo che anche la parte inferiore diventi dorata.
13. 13. Lascia raffreddare completamente il pane finito su una gratella prima di tagliarlo.

Valori per porzione

• kcal: 210
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 39 g