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🍽️ Braciola di maiale croccante con radiche nere

380 kcal · 65 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 700 g Ham roast
• Salt and pepper
• 3 tsp Mustard
• 3 tsp Sugar beet syrup (or honey)
• a little Paprika powder
• a little Oil (for spraying or brushing)
• 1 jar Artichoke hearts
• 0.5 Lemon

Preparazione

1. 1. Condisci la carne con sale e pepe.
2. 2. Mescola la senape, lo sciroppo di barbabietola, la paprika e un po' di olio per preparare una marinata.
3. 3. Spennella la carne completamente con questa marinata.
4. 4. Avvolgi la carne strettamente nella carta stagnola.
5. 5. Metti il pacchetto di carta stagnola in frigorifero per almeno 30 minuti.
6. 6. Togli la carne dal frigorifero e rimuovi la carta stagnola.
7. 7. Metti la carne in una grande pirofila resistente al forno.
8. 8. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C e attiva la funzione di cottura (Bake).
9. 9. Cuoci la carne per 30 minuti a 180 °C.
10. 10. Togli brevemente la pirofila e aggiungi le radiche nere sgocciolate dal barattolo.
11. 11. Condisci le radiche nere con succo di limone.
12. 12. Spennella il tutto ancora una volta con il resto della marinata.
13. 13. Rimetti la pirofila nella friggitrice ad aria e cuoci per altri 20 minuti a 180 °C.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 12 g