← Tutte le ricette

🍽️ Maiale sfilacciato succoso dalla friggitrice ad aria

480 kcal · 225 min · 4 porzioni

Maiale sfilacciato succoso dalla friggitrice ad aria Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi la carta forno e l'alluminio per la preparazione.
  2. 2. Sciacqua il collo di maiale sotto l'acqua corrente e asciugalo con un panno da cucina.
  3. 3. Strofina la carne uniformemente con la salsa di soia e la senape.
  4. 4. Mescola le spezie secche in una ciotola piccola. Aggiungi eventuale polvere di peperoncino se ti piace il piccante.
  5. 5. Cospargi la carne con il mix di spezie e massaggia bene il cosiddetto rub (pasta di spezie) nella carne.
  6. 6. Stendi un grande foglio di carta forno sulla superficie di lavoro.
  7. 7. Piega la carta forno in modo che si crei una piccola apertura su un lato.
  8. 8. Avvolgi la carne strettamente nella carta forno.
  9. 9. Avvolgi il pacchetto anche con due strati di alluminio, in modo che sia ben chiuso.
  10. 10. Ricorda la posizione dell'apertura nella carta forno.
  11. 11. Metti il pacchetto di carne con l'apertura verso l'alto nel cestello della friggitrice ad aria.
  12. 12. Imposta la friggitrice ad aria a 160 °C e seleziona la modalità per arrostire (Roast).
  13. 13. Cuoci la carne per 3,5 ore (210 minuti).
  14. 14. Rimuovi il pacchetto dalla friggitrice ad aria e lascialo riposare per 30 minuti.
  15. 15. Versa la salsa BBQ e il succo di mela in un pentolino piccolo.
  16. 16. Scalda la salsa nel pentolino a fuoco medio, senza farla bollire.
  17. 17. Apri con cautela il pacchetto di carne sopra una pirofila.
  18. 18. Versa il succo di cottura che si è formato dal pacchetto nella pirofila.
  19. 19. Sfilaccia la carne con due forchette o con le mani in fibre sottili (maiale sfilacciato).
  20. 20. Mescola la carne sfilacciata uniformemente con la salsa calda di BBQ e succo di mela.

Valori per porzione