← Tutte le ricette

🍽️ Gratin di Rigatoni cremoso alla Henglein

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pacco di HENGLEIN Rigatoni freschi (500 g)
• 1 grande cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 150 g di prosciutto cotto
• 150 g di concentrato di pomodoro
• 100 ml di brodo vegetale
• 250 ml di panna da cucina (magra)
• Parmigiano grattugiato (circa 3 - 4 cucchiai)
• 200 g di piselli, surgelati
• 250 g di formaggio grattugiato (ad es. mozzarella)
• Miscela di erbe (italiana, 1 - 2 cucchiai)
• Sale e pepe

Preparazione

1. 1. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
2. 2. Trita finemente le cipolle e l'aglio.
3. 3. Taglia il prosciutto a piccoli cubetti.
4. 4. Metti la pasta rigatoni in una pirofila per gratin.
5. 5. Aggiungi le cipolle e l'aglio tritati nella pirofila.
6. 6. Aggiungi i cubetti di prosciutto nella pirofila per gratin.
7. 7. Mescola il concentrato di pomodoro con la pasta.
8. 8. Spolvera il parmigiano sulla miscela.
9. 9. Aggiungi i piselli surgelati nella pirofila per gratin.
10. 10. Versa il brodo vegetale su tutto.
11. 11. Aggiungi la panna da cucina.
12. 12. Condisci il composto con la miscela di erbe.
13. 13. Aggiusta di sale e pepe a gusto.
14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti nella pirofila.
15. 15. Spolvera la superficie con mozzarella grattugiata.
16. 16. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
17. 17. Posiziona la pirofila per gratin sulla griglia centrale.
18. 18. Inforna il gratin per circa 20 minuti.
19. 19. Togli il gratin dal forno quando è dorato.

Valori per porzione

• kcal: 680
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 72 g