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🍽️ Salmone al cocco in friggitrice ad aria

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 180 g filetto di salmone (fresco)
• 200 ml latte di cocco
• 1 cucchiaio salsa di soia
• Sale e pepe (dal macinino)
• 1 scalotta
• 1 cucchiaio succo di limone (spremuta fresca)
• 100 g riso (cotto)
• 6 pomodorini
• Erba cipollina

Preparazione

1. 1. Taglia il filetto di salmone in cubetti di circa 3 x 3 cm.
2. 2. Versa il latte di cocco in una pirofila resistente al calore.
3. 3. Pela la scalotta e tagliala a fette sottili.
4. 4. Aggiungi le fette di scalotta al latte di cocco.
5. 5. Mescola la salsa di soia e il succo di limone nel latte di cocco.
6. 6. Aggiungi i cubetti di salmone e il riso precotto nella pirofila.
7. 7. Condisci il tutto con sale e pepe.
8. 8. Mescola bene tutti gli ingredienti.
9. 9. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
10. 10. Cuoci il piatto in friggitrice ad aria per 20 fino a 22 minuti.
11. 11. Controlla dopo 18 minuti se il salmone è già cotto.
12. 12. Porziona il piatto in piatti fondi.
13. 13. Guarnisci con pomodorini tagliati a metà e erba cipollina fresca.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g