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🍰 Muffin soffici al liquore alle uova e lamponi dalla friggitrice ad aria

285 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Uovo
• 50 g Zucchero (o eritritolo)
• 1 Bustina di Zucchero vanigliato
• 65 g Farina
• lievito in polvere 0.5 cucchiaino
• 65 ml Olio
• 65 ml Liquore alle uova
• 18 Lamponi (congelati o freschi)

Preparazione

1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 160 °C.
2. 2. Batti un uovo, zucchero e zucchero vanigliato in una ciotola con un mixer o una frusta finché il composto non diventa molto schiumoso e chiaro.
3. 3. Mescola farina e lievito in polvere in un piccolo contenitore.
4. 4. Aggiungi alternativamente il composto di farina, l'olio e il liquore alle uova al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
5. 5. Ripartisci l'impasto in modo uniforme in 6 stampini per muffin in silicone.
6. 6. Posiziona tre lamponi freschi su ogni muffin e premili leggermente nell'impasto.
7. 7. Inserisci gli stampini nella friggitrice ad aria e cuoci i muffin a 160 °C per 18 minuti.
8. 8. Abbassa la temperatura a 140 °C e cuoci i muffin per altri 4 minuti, finché non sono dorati.
9. 9. Togli con cura i muffin dalla friggitrice ad aria e lasciali raffreddare per un attimo.
10. 10. Opzionale: puoi cuocere l'impasto anche nel forno tradizionale. Imposta il forno a 180 °C con modalità aria calda (calore superiore e inferiore) e cuoci i muffin per 25 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 35 g