← Tutte le ricette

🍽️ Gratin di patate croccante con erba cipollina

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin di patate croccante con erba cipollina Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e grattugiale grossolanamente.
  2. 2. Condisci le patate grattugiate con sale e pepe a tuo gusto.
  3. 3. Metti 1 cucchiaino di olio d'oliva in una pirofila e spalma uniformemente con un pennello.
  4. 4. Distribuisci le patate condite uniformemente nella pirofila unta.
  5. 5. Stacca le piccole foglie dell'erba cipollina dai gambi.
  6. 6. Metti le foglie di erba cipollina, un po' di sale, pepe e la panna di soia in un mixer.
  7. 7. Frulla il mix nel mixer fino a renderlo fine e cremoso.
  8. 8. Versa la crema di erba cipollina uniformemente sulle patate nella pirofila.
  9. 9. Preriscalda l'airfryer a 170 °C.
  10. 10. Metti la pirofila nell'airfryer e cuoci il gratin per 20 minuti, fino a quando è dorato.
  11. 11. Togli il gratin finito dall'airfryer.
  12. 12. Trita le noci finemente.
  13. 13. Taglia l'erba cipollina a pezzetti.
  14. 14. Spargi le noci tritate e l'erba cipollina sul gratin caldo.
  15. 15. Aggiungi 1 cucchiaino di olio d'oliva sulla guarnizione.
  16. 16. Consiglio sull'erba cipollina: se raccogli i gambi dei fiori giovani, sono ancora morbidi e succosi.
  17. 17. Taglia questi gambi giovani a pezzetti e mettili insieme alle foglie nel mixer.

Valori per porzione