🍽️ Briochine rapide al lievito di birra in friggitrice ad aria

Name: Briochine rapide al lievito di birra in friggitrice ad aria
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 0.5 cubetto di lievito di birra fresco (sbriciolato); 1 cucchiaino da tavola di zucchero; 125 ml di latte (o latte vegetale, tiepido); 250 g di farina di farro tipo 630; 0.5 cucchiaino da tè di polvere di cardamomo; 1 uovo; 1 cucchiaino da tavola di aceto di frutta (o aceto di mele); 100 g di uvetta; Farina (per le mani); q. b. burro (per spennellare)

285 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

0.5 cubetto di lievito di birra fresco (sbriciolato)
1 cucchiaino da tavola di zucchero
125 ml di latte (o latte vegetale, tiepido)
250 g di farina di farro tipo 630
0.5 cucchiaino da tè di polvere di cardamomo
1 uovo
1 cucchiaino da tavola di aceto di frutta (o aceto di mele)
100 g di uvetta
Farina (per le mani)
q. b. burro (per spennellare)

Preparazione

1. Sciogli il lievito e lo zucchero nel latte tiepido.
2. Mischia la farina con il cardamomo macinato in una ciotola.
3. Aggiungi il mix latte-lievito, l'uovo, l'aceto e l'uvetta alla farina.
4. Mescola il tutto bene con un cucchiaio fino a formare un impasto.
5. Unge le mani con un po' di farina in modo che l'impasto non si attacchi.
6. Forma delle palline piccole con l'impasto.
7. Schiaccia leggermente le palline.
8. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
9. Metti le briochine nel cestello della friggitrice ad aria.
10. Inforna le briochine a 180 °C per 8 fino a 10 minuti.
11. Togli le briochine subito dopo la cottura.
12. Spennella le briochine calde subito con un po' di burro.

Valori per porzione

kcal: 285
Protein: 9 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 52 g