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🍽️ Alalette di cavolfiore croccanti alla Buffalo

385 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 40 g farina
• 0.5 cucchiaino sale
• 0.5 cucchiaino paprika, dolce
• 0.5 cucchiaino granuli di cipolla
• 0.5 cucchiaino aglio in polvere
• 40 ml salsa di chili
• 40 ml panna da cucina (vegana)
• eventualmente acqua (a seconda delle necessità)
• 300 g cimette di cavolfiore
• 100 g pangrattato (o pane grattugiato)
• q.b. salsa BBQ (a scelta per spennellare)

Preparazione

1. 1. Metti la farina in una ciotola grande.
2. 2. Aggiungi sale, paprika, granuli di cipolla e aglio in polvere.
3. 3. Aggiungi la salsa di chili e la panna da cucina vegana.
4. 4. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere una salsa di panatura uniforme.
5. 5. Se la salsa è troppo densa, diluiscila con un piccolo sorso di acqua.
6. 6. Dividi il cavolfiore in piccole cimette.
7. 7. Metti le cimette di cavolfiore nella ciotola con la salsa.
8. 8. Gira le cimette in modo che siano completamente e uniformemente coperte dalla salsa.
9. 9. Passa le cimette bagnate nel pangrattato o nel pane grattugiato fino a quando sono ben coperte.
10. 10. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
11. 11. Metti le alalette di cavolfiore impanate nel cestello della friggitrice ad aria.
12. 12. Assicurati che le alalette non si sovrappongano, in modo che diventino croccanti.
13. 13. Cuoci le alalette a 180 °C per 15 minuti nella friggitrice ad aria.
14. 14. Togli le alalette dalla friggitrice ad aria.
15. 15. Spennella le alalette calde con un po' di salsa BBQ.
16. 16. Servi le alalette immediatamente con dressing all'aglio.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 42 g