🍰 Muffin soffici alla fragola e yogurt dall'air fryer

Name: Muffin soffici alla fragola e yogurt dall'air fryer
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 8 cucchiai di olio di girasole; 100 g di zucchero; 2 uova, taglia M; 200 g di yogurt, greco; 1 cucchiaino di succo di limone; 250 g di farina di grano; lievito in polvere 2 cucchiaino; 1 busta di polvere per budino alla vaniglia; 1 pizzico di sale; 1 tavoletta di cioccolato, bianco; 200 g di fragole; un po' di zucchero a velo

385 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

8 cucchiai di olio di girasole
100 g di zucchero
2 uova, taglia M
200 g di yogurt, greco
1 cucchiaino di succo di limone
250 g di farina di grano
lievito in polvere 2 cucchiaino
1 busta di polvere per budino alla vaniglia
1 pizzico di sale
1 tavoletta di cioccolato, bianco
200 g di fragole
un po' di zucchero a velo

Preparazione

1. Mescola l'olio e lo zucchero in una ciotola grande, finché non sono ben amalgamati.
2. Aggiungi le uova, lo yogurt e il succo di limone al composto e mescola il tutto.
3. In una seconda ciotola, mescola la farina, il lievito, la polvere per budino e il sale.
4. Aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola con una frusta, finché non si ottiene un impasto liscio.
5. Lascia riposare brevemente l'impasto, così si lega meglio.
6. Trita grossolanamente il cioccolato ben freddo.
7. Monda le fragole e tagliale a pezzi grandi o a quarti.
8. Incorpora delicatamente due terzi delle fragole e i pezzi di cioccolato nell'impasto.
9. Ripartisci l'impasto con un cucchiaio grande in 12 stampini per muffin.
10. Disponi le fragole rimanenti sopra i muffin.
11. Preriscalda l'air fryer a 160 °C e cuoci i muffin per 20 minuti fino a renderli croccanti.
12. Lascia raffreddare i muffin per circa un'ora.
13. Metti i muffin raffreddati in frigorifero, finché non sono tiepidi.
14. Spolvera i muffin con zucchero a velo e servili.

Valori per porzione

kcal: 385
Protein: 7 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 52 g