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🍽️ Pollo croccante stile KFC in friggitrice ad aria

680 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 10 cosce di pollo (cosce alte e/o basse) o ali di pollo
• 300 g farina di grano
• 1 pizzico di pepe, nero
• 1 pizzico di pepe, bianco
• 1 cucchiaino, raso di basilico (secco)
• 1 cucchiaino, raso di origano (secco)
• 1 cucchiaino, raso di paprika, dolce
• 1 cucchiaino di polvere di zenzero
• 1 cucchiaino di farina di senape
• 2 puntine di lievito secco
• 1 cucchiaino di polvere di cipolla
• 3 cucchiaini di sale
• olio, neutro
• acqua

Preparazione

1. 1. Lava bene i pezzi di pollo sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga completamente il pollo con carta da cucina.
3. 3. Mescola le spezie, il lievito secco e l'olio in una ciotola grande.
4. 4. Mescola farina e acqua fino a ottenere un impasto molto liquido.
5. 5. Assicurati che la pastella abbia una consistenza simile al latte fermentato.
6. 6. Passa i pezzi di pollo nella pastella liquida.
7. 7. Prendi i pezzi bagnati e rotolali immediatamente nella miscela di spezie.
8. 8. Immergi di nuovo brevemente i pezzi insaporiti nella pastella.
9. 9. Metti i pezzi di pollo su una griglia senza carta forno.
10. 10. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C.
11. 11. Cucina i pezzi di pollo nel cestello per 25 minuti.
12. 12. Gira i pezzi dopo circa 12 minuti una volta.
13. 13. Servi il pollo con insalata di cavolo e spicchi di patata.

Valori per porzione

• kcal: 680
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 45 g