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🍽️ Spiedini croccanti di carne macinata con verdure al forno e yogurt alla menta dalla friggitrice ad aria

385 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g di carne macinata di maiale
• un po' di formaggio, grattugiato
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 cucchiaino di senape
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 tuorlo d'uovo
• 0.5 peperone rosso
• 1 zucchina piccola
• 4 cipollotti
• 150 g di yogurt bianco
• alcune foglie di menta
• q. b. sale e pepe
• carvi
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• q. b. erbe aromatiche, italiane (o simili)
• eventuale succo di limone

Preparazione

1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
2. 2. Mescola la carne macinata con metà della cipolla tritata, il tuorlo d'uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, la senape, pepe, sale e cumino.
3. 3. Forma delle piccole palline con il composto di carne e infilandole negli spiedini.
4. 4. Taglia le verdure a tua scelta (ad es. peperone, zucchina, anelli di cipolla e fette d'aglio) in pezzi boccone.
5. 5. Metti le verdure in una pirofila, condile con olio d'oliva e insaporiscile con le erbe aromatiche.
6. 6. Lascia insaporire le verdure condite per 30 minuti.
7. 7. Per la salsa, mescola lo yogurt bianco con l'aglio tritato finemente e la menta tritata.
8. 8. Condisci la salsa allo yogurt con sale, pepe e eventuale succo di limone e lasciala insaporire per altri 30 minuti.
9. 9. Adagia gli spiedini di carne sulle verdure preparate nella pirofila.
10. 10. Cuoci il tutto per 20 minuti a 180 °C nella friggitrice ad aria.
11. 11. Mescola le verdure dopo 10 minuti per garantire una cottura uniforme.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 14 g