🍰 La base di pan di Spagna del maestro fornaio

Name: La base di pan di Spagna del maestro fornaio
Total time: 85 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 Uova; 1 Bustina di Zucchero alla Vaniglia; 220 g Zucchero; 280 g Farina; 2 Cucchiaini, raso di Lievito in Polvere; Grasso per lo stampo

405 kcal · 85 min · 4 porzioni

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Ingredienti

6 Uova
1 Bustina di Zucchero alla Vaniglia
220 g Zucchero
280 g Farina
2 Cucchiaini, raso di Lievito in Polvere
Grasso per lo stampo

Preparazione

1. Monta le uova insieme allo zucchero alla vaniglia e allo zucchero per 30 minuti. Vedi il passo 3. Setaccia la farina, mescolala con il lievito in polvere e incorporala delicatamente nell'impasto.
2. Imburrare uno stampo a molla con un diametro di 26 centimetri. Fodera il fondo con carta da forno. Versa il composto e cuoci la base nel forno preriscaldato a 175 gradi Celsius in modalità statica (calore superiore e inferiore) per 50 minuti.
3. Il segreto di questa ricetta è mescolare uova e zucchero per 30 minuti. In questo modo incorpori abbastanza aria nel composto, in modo che la base diventi davvero soffice e leggera.

Valori per porzione

kcal: 405
Protein: 12 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 68 g