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🍽️ Spätzle in pentola unica con tofu affumicato

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pacchetto HENGLEIN Spätzle freschi all'uovo (400 g)
• 300 g spinacino baby
• 250 g funghi champignon
• 200 g tofu affumicato
• 1 cucchiaio da tavola olio vegetale
• 3 cucchiai da tavola cipolle fritte
• 80 ml brodo
• 200 ml panna
• Sale e pepe (macinato fresco)
• 50 g mozzarella (grattugiata)

Preparazione

1. 1. Lava bene lo spinacino. Pulisci i funghi champignon e tagliali a fette spesse. Taglia il tofu affumicato a cubetti piccoli. Scalda un po' di olio in una pentola grande e rosola i funghi e il tofu per circa 3 minuti su tutti i lati.
2. 2. Aggiungi lo spinacino e le cipolle e rosola il tutto per altri 3 minuti. Sfumare con brodo e panna. Aggiungi gli spätzle, condisci con sale e pepe e lascia sobbollire con il coperchio a fuoco basso per 5-10 minuti.
3. 3. Spargi la mozzarella sopra gli spätzle, mescola brevemente e servi il piatto immediatamente.
4. 4. Per porzione: Energia: 2065 kJ / 493 kcal Proteine: 20,2 g Grassi: 30,5 g Carboidrati: 33,6 g Unità di pane: 3

Valori per porzione

• kcal: 590
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 48 g